春节回了一趟乡下老家，正赶上村里舞龙灯，但见邻里乡亲家中正堂摆了几张八仙桌，桌子上摆着千姿百态的温州米塑工艺品，给新春舞龙灯平添几分热闹气氛。

温州米塑，是温州民间工艺品的奇葩，以煮熟的米粉团为原料，采取揉、捏、掐、刻、扮等手法，用多种色彩捏制成人物、花鸟、虫鱼、走兽等艺术品。温州米塑，历史悠久，源远流长。据传，这一习俗早在宋朝时就已出现，从最初的简单祭品，发展为具有浓郁温州地方特色的民间艺术品。经过千余载的传承，温州米塑工艺不断发展、不断提升，把雕塑、戏剧、纸扎、剪纸、书法、绘画等艺术集于一身，在技巧上也不断追求完美，讲究盘、搓、塑、贴、扮、捏、掐、刮、挑、戳、剪、刻、画。随着岁月的流逝，温州米塑这一民间奇葩呈现出无际的艺术魅力，与北方的“面塑”并称为中国食品塑作工艺上的双绝，蜚声海内外。

提起温州米塑，民间有许多传说。其中之一，就是温州米塑源于蟠桃的传说。蟠桃被视为长寿之果，相传食一个蟠桃能增寿六百年。每逢农历三月初三的王母娘娘诞辰，天庭都会在瑶池举行蟠桃会，用蟠桃园里三千年一开花、三千年一结果的蟠桃招待诸路神仙。于是，这个传说便在温州民间流传开来，百姓虽然没有找到天庭中王母娘娘的蟠桃，但却将米粉团做成蟠桃状，以此作为礼品送给做大寿的人，以讨个彩头，图个幸福长寿。

温州米塑多用于寿庆、婚嫁、筵席、礼佛等场合。尤其是春节前后，温州民间老人贺寿、乡村舞龙、婚嫁迎娶、接福礼佛等最为集中。在这喜庆之时，温州民间往往要捏制米塑，以烘托喜庆热闹气氛。此时，逢喜事的各户人家或自己家人一显身手，或请民间手艺人制作寿桃、仙桃等温州米塑艺术品，并将这些温州米塑艺术品摆在自家正堂的桌子上让人观赏。每逢祝寿，寿星或其家人还将捏有温州米塑作品的寿桃赠送给村里的每户人家，或赠送给远道而来道贺的亲朋好友。每逢春节舞龙灯，那多姿多彩的温州米塑艺术品则成为舞龙灯礼佛时的供品。你瞧，我乡下老家就有好几户人家在春节期间晚上将龙灯接到家门口，此时，这些人家的桌子上最吸引眼球之一的就是各具风采的温州米塑艺术品，这些温州米塑艺术品或花鸟虫鱼，或戏曲人物，形态逼真，纷呈异彩。所捏塑的《三国志》、《封神榜》、《西游记》、《水浒传》中的戏曲人物，活灵活现，让人真假难辨。夜晚，在烛灯的映照下美轮美奂，给人以无限美的艺术享受。

在温州乡村，米塑工艺品大多由村里心灵手巧的村民捏制的。他们大多熟知一些民俗民风、传统故事、吉祥纹饰，捏制米塑活来也得心应手，其技艺水平有的不逊色于专业者。当然，乡村如逢一些特别重要的节庆或喜庆活动，有时也请民间米塑工艺师来捏制的。在印象中，我乡下老家就有几个村民有捏制米塑的一技之长，其中我的父亲也名列之中。你瞧，他们将蒸熟的米粉团配以红黄蓝白等颜料，凭借几件木制或骨制的小刀具，一个又一个温州米塑工艺品便从他们手中魔术般变成，栩栩如生。

春节，是温州乡村捏制米塑工艺品最为忙碌的时节，当然，也是我的父亲大显米塑技艺的时候。每当此时，他时常从这户人家刚制作完米塑工艺品，又要赶到另一户人家忙个不停，虽然很忙，但忙得不亦乐乎。记得父亲每次为人家捏制温州米塑工艺品，晚上往往要忙到凌晨才回来，此时我们家里人早已进入梦乡。不过，当我们兄弟姐妹翌日起床之时，也会发现父亲带给我们的惊喜，那就是带来了他亲自捏制的温州米塑，这些米塑不管是人物，或是动物，都形神兼备，让我们欣赏不已。这其中最令我高兴的，是父亲有一次带来了的米塑《济公斗蟋蟀》，那惟妙惟肖的形象，真可谓匠心独运，妙趣横生。

温州米塑，愿其继续扎根民间艺术沃土，绽放更加艳丽的艺术花朵。

文章来源：中国食品学报 网址: http://zgspxb.400nongye.com/lunwen/itemid-45256.shtml

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