1.中国食品学报来稿应具先进性、科学性、准确性与实用性。要求内容真实、数据可靠、论点明确、结构严谨，文字精练。

2.中国食品学报根据我国著作权法有关规定，来稿一律文责自负，本刊有权对来稿文字做适当修改，凡涉及原意的修改将征得作者同意，必要时需根据审稿人意见退还修改。

3.中国食品学报请作者按录用通知规定的时间，将修改稿用Word软件录入并用E-mail发至本社信箱。逾期一个月不返回者视为自动退稿。

5.稿件书写顺序：题目、作者姓名（限6人）、作者单位、摘要、关键词（3-5个）、正文（以上均为中文）、参考文献；英文题目、作者姓名、作者单位、摘要、关键词（以上均为英文）。在稿件首页左下方写明第一作者简介（姓名、性别、出生年份、学位、职称），若为基金资助论文，要注明基金项目及编号。

6.字数应控制在8000字以内。应使用规范文字，各种数学、化学及结构式应正确无误，物理量和单位符合国家标准。计量和计数单位前需使用阿拉伯数字，外文字母、上下角标、黑白体、大小写应准确表达，对易混淆的请用铅笔标注。